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大米香味物质2AP检测
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大米香味物质2AP检测

概述

2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP),也称为古吗啉,是一种天然香味物质,呈淡黄色液体状。它是香稻香味的特征化合物和主要香气贡献物,赋予香稻独特的烤面包、坚果和爆米花般的香气。2-AP的嗅觉阈值非常低,在空气中的可闻阈值为0.02ng·L-1,这意味着即使在极低的浓度下,人们也能感知到它的香味,纯净的2-AP在室温下10分钟内会变红并降解。除了香稻外,还有露兜树、菠菜、芋头、大豆、绿豆、高粱、黄瓜、大麦等植物中含有2-AP。


检测内容
检测图谱
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类别

检测指标

检测平台

推荐样品量

样品准备

常见样品类型

大米香味成分

2-乙酰-1-吡咯啉(2AP)

GC-MS

2g干/鲜样

液氮速冻,干冰寄送;注意低温和避光保存

大米籽粒、大米植株


检测图谱

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普奈斯检测优势

资质齐全
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拥有ISO9001:2015质量管理体系认证及CMA资质,可提供专业的检测数据报告。

严格质控
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拥有专业的质控团队和完善的质量管理制度,多级质量审核,对出具的数据、报告负责。


设备齐全
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拥有液质联用仪、气质联用仪、液相色谱仪、气相色谱仪、ICP-MS、原子荧光光度计、原子吸收分光光度计、酶标仪等各种仪器设备。

售后专业
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定制服务
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告诉我们您的需求
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普奈斯提供解决方案
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签订合同并寄送样品
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实验检测及数据记录
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原始数据审核及出具报告
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